Ingrédients :

Pour le Gâteau :

2 tasses de farine tout usage

1 cuillère à soupe de d’espresso  Intenso delizio

1 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte

1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à thé de sel

1 tasse de beurre non salé, à température ambiante

1 tasse de sucre granulé

1/2 tasse de cassonade, tassée 4 gros œufs

1 tasse de babeurre

2 cuillères à thé d’extrait de vanille

Pour le Sirop d’Espresso caffé  :

1/2 tasse d’espresso intenso

1/4 tasse de sucre

Pour le Glaçage au Caramel delizio caffé :

1 tasse de beurre non salé,

ramolli 3 tasses de sucre en poudre

1/2 tasse de sauce au caramel ( tasse de sucre ,1/4 de l’eau , 6 cuillère de beurre, shot de vanille)

1 cuillère à thé d’extrait de vanille Pincée de sel

Pour la Garniture :

Filet de caramel Grains de café espresso au chocolat

Instructions :

Préparer le Gâteau :

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez et farinez deux moules à gâteau de 9 pouces. Combinez la farine, la poudre d’espresso, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. Dans un autre bol, crèmez ensemble le beurre et les deux sucres jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la vanille. Ajoutez alternativement les ingrédients secs et le babeurre au mélange de beurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Divisez la pâte entre les moules et faites cuire pendant 25 à 30 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

Préparer le Sirop d’Espresso de delizio cafe :

Combinez l’espresso et le sucre dans une petite casserole. Laissez mijoter jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laissez refroidir. Faire le Glaçage au Caramel : Battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajoutez progressivement le sucre en poudre, puis incorporez la sauce au caramel, la vanille et le sel.

Assemblage du Gâteau :

Badigeonnez chaque couche de gâteau avec le sirop d’espresso. Étalez le glaçage au caramel entre les couches et sur le dessus et les côtés du gâteau. Décorez avec un filet de caramel et des grains de café espresso au chocolat. Service : Laissez le gâteau reposer pendant quelques heures avant de le couper. Cette création décadente est parfaite pour célébrer des occasions spéciales ou pour se faire plaisir avec une douceur de café à la maison.